Fiche Technique-Chlorure de Choline
Be-Long Corporation
2007-10-17 9:46:41
Le chlorure de choline, également appelé vitamine B4, est utilisé essentiellement comme additif alimentaire pour les volailles et les porcs, afin de favoriser leur croissance, de réduire le taux de mortalité et d'améliorer la qualité de la viande.
La choline est une vitamine hydrosoluble du complexe "B". Elle est un facteur essentiel dans le développement normal et la santé des animaux; elle est nécessaire pour la croissance maximale de la plupart des animaux. Comme une partie de la structure moléculaire des phospholipides, elle est impliquée dans la mobilisation des graisses de l'organisme. En l'absence de choline, il y a une accumulation anormale de graisse au niveau hépatique et on assiste alors à l'apparition de foie gras. En conjonction avec certains autres facteurs alimentaires, la choline aide à prévenir l'apparition de pérose (maladie du glissement des tendons) chez les volailles.
La choline entre dans la composition de la molécule de lécithine. Elle est également impliquée dans la synthèse des phospholipides, des sphingomyélines et de la glycine.
La choline est essentielle pour la formation de l'acétylcholine, un composé qui rend possible la transmission de l'influx nerveux. Comme donneur de groupements méthyliques pour les réactions de transméthylation, la choline joue un rôle important dans plusieurs processus physiologiques; elle peut apporter des groupements méthyliques à l'homocystéine pour la formation de méthionine.Chez la volaille, une déficience en choline est caractérisée par une dégénérescence lipidique du foie,
un taux de croissance réduit amenant des problèmes de pérose et chez les animaux de reproduction, par une diminution de la production d'oeufs et de la qualité de la coquille des oeufs.
Chez les porcs, une déficience résulte en une diminution du taux de croissance, une incoordination des mouvements, une diminution du nombre de porcelets total et du nombre de porcelets vivants par portée, une dégénérescence lipidique du foie et des dommages aux reins.
Le maïs et autres céréales sont des sources pauvres en choline. Pour cette raison, les diètes pour les volailles et les porcs doivent être supplémentées avec de la choline dans le but d'empêcher l'apparition de foie gras et d'autres symptômes reliés à une déficience en choline. La source la plus commune de choline pour la volaille et les porcs est le chlorure de choline.
Les besoins alimentaires en choline pour la volaille et les porcs dépendent de plusieurs facteurs comme le taux de croissance, le taux de production d'oeufs, la composition en nutriments de la diète, des facteurs environnementaux et la prise alimentaire quotidienne.
La choline est une vitamine hydrosoluble du complexe "B". Elle est un facteur essentiel dans le développement normal et la santé des animaux; elle est nécessaire pour la croissance maximale de la plupart des animaux. Comme une partie de la structure moléculaire des phospholipides, elle est impliquée dans la mobilisation des graisses de l'organisme. En l'absence de choline, il y a une accumulation anormale de graisse au niveau hépatique et on assiste alors à l'apparition de foie gras. En conjonction avec certains autres facteurs alimentaires, la choline aide à prévenir l'apparition de pérose (maladie du glissement des tendons) chez les volailles.
La choline entre dans la composition de la molécule de lécithine. Elle est également impliquée dans la synthèse des phospholipides, des sphingomyélines et de la glycine.
La choline est essentielle pour la formation de l'acétylcholine, un composé qui rend possible la transmission de l'influx nerveux. Comme donneur de groupements méthyliques pour les réactions de transméthylation, la choline joue un rôle important dans plusieurs processus physiologiques; elle peut apporter des groupements méthyliques à l'homocystéine pour la formation de méthionine.Chez la volaille, une déficience en choline est caractérisée par une dégénérescence lipidique du foie,
un taux de croissance réduit amenant des problèmes de pérose et chez les animaux de reproduction, par une diminution de la production d'oeufs et de la qualité de la coquille des oeufs.
Chez les porcs, une déficience résulte en une diminution du taux de croissance, une incoordination des mouvements, une diminution du nombre de porcelets total et du nombre de porcelets vivants par portée, une dégénérescence lipidique du foie et des dommages aux reins.
Le maïs et autres céréales sont des sources pauvres en choline. Pour cette raison, les diètes pour les volailles et les porcs doivent être supplémentées avec de la choline dans le but d'empêcher l'apparition de foie gras et d'autres symptômes reliés à une déficience en choline. La source la plus commune de choline pour la volaille et les porcs est le chlorure de choline.
Les besoins alimentaires en choline pour la volaille et les porcs dépendent de plusieurs facteurs comme le taux de croissance, le taux de production d'oeufs, la composition en nutriments de la diète, des facteurs environnementaux et la prise alimentaire quotidienne.